膝の軟骨には狭い面積に全体重がかかるため、年をとって軟骨が減るのはしかたのないことだと思われていました。

　つまり自動車のタイヤが減るのと同じことだという説明です。
しかし、この説明だけでは、年をとってひどく膝が曲がってしまう人がいる一方、８０歳になってもまっすぐで、ほとんど若いひとの軟骨とかわりなく保たれているひともかなりいる事実が説明できません。

　自動車のタイヤは走った距離に応じて減るので、必ず交換が必要になりますが、人間の軟骨は うまく管理すれば本来は100歳以上まで健康に保てるようにできているものだというのが基本です。

　まず、骨や軟骨も、皮膚や血管と同じ組織とまったく同じことだということを認識してください。 皮膚や血管の老化の早い人はほとんどの場合骨や軟骨もそれに比例して老化しています。

　つまり、見た目が老けていて生気がない人は、全身のパーツが目に見えないところでもボロボロに痛んでいるということです。
　骨も軟骨も結局は目に見えないほどの毛細血管がその栄養の供給源（滑膜を介して）なので、最近いわれている生活習慣病の予防が、その老化を遅らせる最大の予防とまったく同じになります。

では、具体的に軟骨のために良いものと悪いものを重要な順にあげてみます。